Tartare di salmone
Insalata mista con pomodori, avocado, olive e semi
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Cocktail estivo
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Ingredienti:
- 250gr di salmone affumicato
- 2 mele verdi
- 1 lime
- 125gr di yogurt greco bianco
- sale e pepe q.b.
- erba cipollina
- timo al limone
- olio extravergine di oliva
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- Preparate gli ingredienti
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- Preparate i bicchierini con lo yogurt
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- Aggiungete allo yogurt l’erba cipollina
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- Aggiungete il salmone
Procedimento
Tagliate il salmone a piccoli pezzetti e tenete da parte. Lavate accuratamente la mela e tagliatela a cubetti. Aggiungete allo yogurt greco l’erba cipollina, insieme al sale, il pepe e ad un cucchiaio di olio extravergine. Infine aggiungete la scorza grattugiata di
un lime.
In un bicchiere sistemate i vari strati di salmone, yogurt e mela tagliata. Aggiungete un filo di olio extravergine di oliva e decorate con le fettine di mela verde e il timo al limone.
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